Pannenbier in Bovenkarspel
02-04-2019
Het hoogste punt van de nieuwbouw bij CNB Bovenkarspel is bereikt. En dat is afgelopen vrijdag 29 maart gevierd. Jos Duin, manager Koelen en Prepareren, verraste het personeel en de bouwvakkers met bier en bitterballen.
Kwaliteit van dienstverlening
De laatste jaren is een aanzienlijke groei gerealiseerd door de dienst Koelen en prepareren. Om de kwaliteit van dienstverlening te continueren is een plan voor revitalisering van het complex gemaakt. Inmiddels is er al veel gebeurd. De asbestdaken zijn vervangen, er zijn zonnepanelen geplaats en oude synthetische koelmiddelen zijn vervangen door natuurlijke milieuvriendelijkere koudemiddelen. In vervolg hierop wordt er nu een nieuwe hal gebouwd om de ULO faciliteiten te vernieuwen en uit te breiden.
Toekomstbestendig
CNB gaat toekomstbestendig bouwen en kiest voor energieopwekking door middel van zonnepanelen en energiezuinigere en milieuvriendelijke koelinstallaties.
Vergelijkbaar nieuws
Geen normaal tulpenseizoen
14 september 2021Dat het seizoen door de weersomstandigheden wat anders dan anders is verlopen, merken we ook bij CNB Koelen en Prepareren in Bovenkarspel. Zo komen de tulpen later binnen dan andere jaren, en ook wat meer geleidelijk. Verder wordt in de bewaring aan de knoppen gedraaid voor een optimaal resultaat. “Dit is geen normaal tulpenseizoen”, valt Jos Duin, manager CNB Koelen & Prepareren met de deur in huis. “Door het koude voorjaar zijn de tulpen sowieso later dan anders, en vervolgens waren de rooiomstandigheden niet ideaal, met name vanwege de regenval. Normaal gesproken zit er een piek in de aanlevering van tulpen, maar nu komen de bollen veel geleidelijker binnen”, is zijn observatie. “Daardoor is de arbeidsfilm iets vlakker en hebben we minder keurmeesters nodig dan we vooraf dachten. Ook lijkt er minder te zijn geoogst. Verder horen we van veel klanten dat er een tekort zou zijn aan 12’en.” Keuren Bij binnenkomst worden partijen gekeurd door de keurmeesters. “Daarbij bekijken we of de bollen volgens de specificaties zijn geleverd. Mochten zich afwijkingen voordoen, dan overleggen we met de vertegenwoordiger en de klant.” In de maanden september en oktober doen de keurmeesters de zuurcontrole. “Die informatie delen we met de klant.” Versnellen Het late seizoen zorgt ervoor dat de bollen zeker een week later stadium G bereiken. “ Dit kan als gevolg hebben dat het lastig gaat worden om in december al tulpen af te broeien. Helaas kunnen wij een laat seizoen niet vroeg maken”, stelt Jan Neuvel, teamleider kwaliteitszorg en logistiek bij CNB Koelen en Prepareren. Wat wel kan: “In het begin van het seizoen hebben we partijen die voor vroeg bestemd zijn tien dagen 34 graden gegeven. Dat versnelt de ontwikkeling naar stadium G en zorgt in de kas voor een gelijker gewas. Daarna hebben we ze 20 graden gegeven totdat ze in stadium G kwamen. De stappen daarna gaan in overleg met de klant, aan de hand van de broeischema’s. De vroegste tulpen komen dan in de 5 graden cel terecht, de rest gaat naar de 9 graden cel.” Koel Wat Neuvel ook is opgevallen: “We zien wat meer verstikkingen. Bollen die te lang onder water hebben gestaan, zijn niet bruikbaar meer. Verder komen we fusarium tegen. Dat kan per teeltgebied verschillen, afhankelijk van de omstandigheden ter plaatse.” Hoewel het ‘geen goed seizoen is als je op een badlaken in de zon wilt liggen’, is dit wel een goed bewaarseizoen, vindt Neuvel. “Door de koele buitentemperatuur, hoeven wij nauwelijks bij te sturen in de 20 graden cellen. Wij zijn hier wel blij mee
.JPG)
Laat de zon maar komen
20 juli 2021Wie nu langs de locatie van CNB Koelen & Prepareren in Bovenkarspel rijdt, valt misschien op dat er op het dak van hal 18 wat werkzaamheden gaande zijn. De zonnepanelen die hier worden gemonteerd zullen een belangrijke bijdrage gaan leveren aan de stroomvoorziening op de locatie. Vertraging Terwijl op het veld de voorjaarsgewassen worden gerooid, zijn bij CNB Koelen & Prepareren de opgeplante tulpen van het zuidelijk halfrond aangeleverd. “Die staan nu in de cel te wortelen”, vertelt manager Jos Duin. “Verder hebben we de eerste tulpen in de 34 graden gezet. Afhankelijk van het stadium waarin ze verkeren, krijgen ze deze behandeling om de aanleg van de bloemvorming te versnellen.” Dat is dit jaar wat meer nodig dan anders, weet Duin. “We hadden immers te maken met een koud voorjaar waardoor alles zo’n twee weken vertraging heeft opgelopen. Wil je toch op tijd in de markt zijn, zul je dus iets moeten versnellen. Gelukkig kan dat door middel van deze temperatuurbehandeling.” Duurzamer Voor het team van CNB Koelen & Prepareren is het verder nog even afwachten totdat de echte grote seizoensdrukte gaat loskomen. “Intussen vorderen we goed met de vervanging van de koelinstallaties, zodat we straks een stuk duurzamer kunnen gaan werken. En over duurzaam gesproken: op het dak van hal 18 komt ook het zonproject goed op stoom. Met de zonnepanelen die hier worden geïnstalleerd kunnen we voor een deel in onze eigen stroombehoefte voorzien. Door vertraging in de aanlevering loopt dit project wat uit in de planning, maar we verwachten dat de installatie op redelijke korte termijn kan worden afgerond. Dus laat de zon maar komen.” Klaar voor het seizoen Eén van de oorzaken van die vertraging is corona. “Daar hebben we nog steeds mee te maken, in wat voor vorm dan ook”, weet Duin. Overigens zijn de coronamaatregelen bij CNB Koelen & Prepareren in Bovenkarspel inmiddels afgeschaald, in lijn met de landelijke richtlijnen. “Corona is echter niet de wereld uit, dus het blijft nog opletten voor ons allemaal. De basisregels rondom afstand houden, handen wassen en dergelijke, blijven nog gewoon van kracht.” Gelukkig staat dat een soepel verloop van de werkzaamheden niet in de weg bij het koel- en preparatiebedrijf. “Zeker niet. Wij zijn helemaal klaar voor het seizoen.”
Nieuwe machinekamer in de maak
08 juni 2021De plannen voor de vervanging van de synthetische koelmiddelen voor een modern en duurzaam ammoniaksysteem zijn even op pauze gezet ten tijde van de eerste coronagolf. Onlangs zijn de werkzaamheden toch opgepakt, te beginnen met de sloop van de oude installaties in hal 10 en hal 12. In het voorjaar heerst er relatieve rust bij CNB Koelen en Prepareren in Bovenkarspel. Op het moment van het interview is de uitvraag naar lelies bij CNB Koelen & Prepareren in Bovenkarspel op gang gekomen. Manager Jos Duin vertelt: “We merken dat het goed gaat met de vraag naar lelies. We zijn volop bezig met het uitleveren van lelies aan de export en de binnenlandse broeierij. Langzamerhand komen er cellen vrij voor het nieuwe seizoen. Binnenkort komen de eerste tulpen en vanaf oktober verwachten we de lelies van oogstseizoen 2021.” Twintig cellen Intussen zijn in hal 10 en hal 12 de voorbereidende werkzaamheden gestart voor de installatie van de nieuwe, duurzame ammoniaksystemen voor de koeling. In totaal gaat het daarbij om zo’n twintig cellen. “Het sloopwerk doen we zelf, dat is in handen van onze technische dienst. De bouw van de installatie wordt gedaan door een groot installatiebedrijf dat daarin is gespecialiseerd. Het is een gefaseerde aanpak, waarbij dit jaar hal 10 wordt aangepakt , de oplevering daarvan is half augustus gepland en volgend voorjaar doen we hal 12.” Gecertificeerd Het installatiebedrijf bouwt voor de ammoniakinstallatie een nieuwe machinekamer. “Onze eigen technische dienst gaat de installatie wel zelf bedienen en onderhouden. Daarvoor is ons team gecertificeerd, zij beschikken over het vakbekwaamheidscertificaat ammoniak. Overigens moeten ze daarvoor elke vijf jaar hun certificaat verlengen. Dat is een eis om je kennis op peil te houden.” Overigens gaat het daarbij niet alleen om kennis van de techniek, maar vooral ook om veiligheid. “Op dat terrein gelden strenge eisen en strikte normen.” Het team heeft al sinds 2002 de nodige ervaring met ammoniakinstallaties. “In een aantal cellen hebben we al een vernieuwingsslag gemaakt. Dus het is bekend terrein. We kijken ernaar uit dat straks alles vernieuwd is. Daarmee gaan we ook weer een stukje duurzamer werken.”